垃圾食品

　　三类食品加重负担

　　世界卫生组织“通缉”的垃圾食品前三名是油炸食品､腌制食品和加工类的肉食品｡这三类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的，但摄入过多却会加重身体负担｡

　　方便食品别图方便

　　饼干､方便面､碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大，所以被划在垃圾食品行列｡

　　方便食品中多有添加剂｡方便面含盐量很高，吃多了容易得高血压，而且损害肾脏；饼干里面的食用香精和色素过多，热量太多破坏了维生素，还会对肝脏功能造成负担；膨化食品也不宜多吃，具有高糖､高脂肪､高热量､高味精含量的四高特点，吃多了会破坏营养均衡不说，还容易有饱胀感，影响孩子正常吃饭｡

　　烧烤毒性等同吸烟

　　现在，烧烤越来越火，但是，食物烧烤后是有害健康的｡由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里的蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质｡这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和突变性｡

　　三类副食不宜常吃

　　除了上面提到了几种垃圾食品之外，还有三种副食垃圾不可不防，那就是罐头､果脯和冰淇淋｡其实，经过加工的罐头，破坏了水果和鱼肉本身的维生素，会让蛋白质变性，营养成分含量非常低，而且热量还特别多；果脯里有三大致癌物质之一的亚硝酸盐；冰淇淋､雪糕里面的奶油极易引起肥胖，含糖量过高还影响正餐，想减肥的少吃为妙｡

　　健康食品

　　蔬菜十三鲜

　　入榜“最佳蔬菜”的有13种，都是我们平时经常会吃到的｡

　　香甜的红薯最让人流连，也许你不一定每天吃，但是红薯里含有丰富的纤维､钾､铁和维生素B6，不仅能防止衰老､预防动脉硬化，还是抗癌能手，所以它被选为蔬菜之首｡ 紧随其后的分别是卷心菜､芹菜､胡萝卜､芦笋､花椰菜､茄子､甜菜､荠菜､苤蓝菜､金针菇､雪里红､大白菜｡

　　九种水果香甜可口

　　一说到营养就会提到水果，可关于水果的营养价值众说纷纭，人们真是不知道究竟吃哪种水果好了，不过，入榜的九种权威水果倒不可不信｡

　　头号水果就是木瓜，虽然富含维生素C的橘子､柑子也入选了，但是木瓜里的维生素C却远远多于橘子的含量，而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类，能防止胃溃疡｡肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康还有极大好处，尤其爱美的女孩可要多吃点，因为草莓可以让你的肤色变得红润，还能减轻腹泻｡有意思的是，草莓还能巩固齿龈､清新口气､滋润咽喉｡而且，草莓叶片和根还可用来泡茶，真可谓“浑身是宝”｡此外，猕猴桃､芒果､杏､柿子､西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列｡

　　荤菜吃出名堂

　　荤菜虽然脂肪含量比较大，但却是日常饮食中不可或缺的，所以要吃出点名堂来，荤菜也能给身体均衡营养｡

　　进榜的最佳肉食当数鹅肉､鸭肉和鸡肉｡鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点｡鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人､孩子更要及时补充｡

　　吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒､支气管炎的作用，尤其是冬春季喝效果更好｡

　　养脑巧吃零食

　　现在用脑过度的人非常多，吃什么最能养脑是这些人最关心的问题｡榜上有名的最佳护脑的食品中有不少可以当零食吃｡

　　蔬菜中菠菜､韭菜､南瓜､葱､花椰菜､菜椒､豌豆､番茄､胡萝卜､小青菜､蒜苗､芹菜都有补脑作用｡此外，核桃､花生､开心果､腰果､松子､杏仁､大豆等壳类零食对脑子也很有好处｡